«Гість – посланець Бога. Бажання гостя – закон!» - кажуть грузини. Протягом століть грузинський народ створював та плекав свої традиції гостинності. З покоління в покоління передавалися любов і безмежна повага до гостя, відданість обов'язкам господаря, традиційному гулянню. У результаті, в грузинській культурі сформувалася природна модель поведінки – гостинність. Для гостя прийнято не шкодувати найкращого. У минулі століття народи Грузії навіть мали спеціальні гостьові кімнати, або окремі будинки для гостей, двері яких постійно були відчинені, і гость мав можливість у будь-який час зайти, поїсти і переночувати.

У грузинській народній поезії гостинність цінується більше, ніж хоробрість, сміливість і вміле володіння зброєю. Грузинський фольклор ідеалізує привітного, щедрого господаря, ганить скупого. У той самий час величезну увагу приділяється і моральності гостя. Гость має бути стриманою, скромною і люб'язною людиною. Згідно з грузинською (і кавказькою) традицією гостинності, гость біля входу знімав зброю і здавав господареві, або старшому в сім'ї. Цією поведінкою гость вселяв до себе довіру, висловлював вірність і повагу до господаря. Це означало прихід у сім'ю з добрими намірами, зі світом та дружбою.